Кексы с ягодным соусом

Автор: Людмила НК

Описание: Тот ещё кекс! Неважно, к какому мероприятию приготовить эти кексы, к семейному ли чаепитию, для гостей, главное - никто не останется равнодушным. Вкусные, сочные, ароматные!

Ингредиенты

Соус ягодный (брусничный или клюквенный соус D'arbo) — 12 ч. л.
Мука пшеничная — 100 г
Крупа манная — 120 г
Яйцо куриное — 3 шт
Кефир — 200 мл
Масло растительное — 100 мл
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Стружка кокосовая — 30 г
Соль (щепотка)
Ванильный сахар
Сахар — 100 г

Приготовление

Подготовить необходимые ингредиенты, отмерить нужное количество.

Сахар, ванильный сахар, яйцо, щепотку соли взбить миксером.

Добавить растительное масло и кефир, размешать.

Просеять муку с разрыхлителем и смешать с манной крупой, соединить с жидкими компонентами, размешать. Тесто получается по консистенции как сметана

Добавить кокосовую стружку, перемешать

В силиконовые формочки выкладываем столовую ложку теста, сверху чайную ложку ягодного соуса D'arbo и снова столовую ложку теста. Кексы хороши как с брусничным соусом, так и с клюквенным. Ставим в разогретую духовку, выпекаем при 175-180* ориентировочно 35-40 мин. Может случиться так, что кексы взорвутся, дадут трещинки, считайте, что вам повезло, это высший пилотаж.

Кексы с ягодным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/