Кнедлики со сливами

Автор: chsf21

Описание: Нежное тесто из картофеля и сыра с начинкой из свежей сливы и сладкой сметанкой.

Ингредиенты

Тесто

Картофель (варенный) — 0,5 кг
Сыр адыгейский — 125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 1 стак.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

Слива — 0,5 кг

Подливка

Сметана — 6 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

В чашу поместите картофель, помните. Введите сахар, соль, яйцо, тертый сыр. Пюрируйте блендером.

В чашу просейте муку, разрыхлитель. Замесите нежное тесто (чуть липнет к рукам)

Сливы разрежьте пополам, удалите косточки.

Сформируйте кнедлики. Разделите тесто на шарики (размер зависит от размера слив). Сформируйте из шарика лепешку. В центр лепешки положите сливу (2 половинки без косточки). Защипите края и сформируйте шар (руки смачивайте в воде)

Налейте воду в кастрюлю, доведиде до кипения. Опустите кнедлики в кипящую воду, помешивая. Варите до готовности (2-4 минуты)

Приготовьте подливку. Взбейте сметану с сахаром.

Кнедлики со сливами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/