Котлеты "Цыганские"

Автор: Sirius-am

Описание: Семья у нас большая, многонациональная! Попробуйте рецепт котлеток от моей тетушки. Такие вкусные котлетки я попробовала у нее и теперь готовлю у себя дома!

Ингредиенты

Фарш мясной (говядина) — 700 г
Батон (белый) — 0,5 шт
Лук репчатый (средний) — 3 шт
Чеснок (крупные) — 2 зуб.
Помидор (средние, можно 3) — 2 шт
Укроп (маленький) — 1 пуч.
Петрушка (маленький) — 1 пуч.
Молоко (для батона) — 150 г
Соль (без горки, или по вкусу) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для смазывания противня) — 2 ст. л.

Приготовление

Начинаем готовить: 0,5 батона с корками нарезать кусочками в чашку и залить молоком. В блендер складываем репчатый лук (разрезанный на 8 частей) и чеснок, солим и взбиваем. Затем туда же добавляем батон с молоком и снова взбиваем до однородности.

Смешиваем полученную массу с фаршем

Помидоры очищаем от кожуры и режем мелким кубиком, складываем в чашку, даем постоять минут 10. Нарезаем мелко пучок укропа и пучок петрушки. Пучки зелени маленькие.

Смешиваем нарезанные помидоры и зелень. Сливаем с помидоров образовавшийся сок.

Теперь смешиваем фарш и помидоры с зеленью. Хорошо перемешиваем.

Делаем котлетки, размер средний, выкладываем на противень (смазанный маслом) и отправляем в духовку. У меня получилось 17 котлет

У всех духовки разные, и время поэтому разное. У меня запекаются 25-30 минут.

Все готово! Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978

Котлеты "Цыганские" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/