Американский яблочный пирог

Автор: fatika72

Описание: Яблочный пирог - одно из самых любимых национальных американских блюд. Есть даже выражение "as American as apple pie" - "такой же американский, как яблочный пирог," т. е. стопроцентно, чисто американский. Кстати, это выражение вошло в обиход не так уж и давно, где-то в середине 20 века. Но для большинства американцев яблочный пирог - это как собственный домик в предместье, аккуратно подстриженный зеленый газон, низенький заборчик из белого штакетника, золотистая собака-лабрадор и неработающая мама в пышной юбке и в фартуке - символ "американской мечты," благополучия, крепкой семьи и счастливого детства. Яблочный пирог - один из двух самых популярных десертов на День благодарения (второй десерт, естественно - пирог тыквенный.)

Ингредиенты

Яблоко (средних кислыx или кисло-сладких яблок) — 6 шт
Сахар (белого,(плюс еще 1 ст.л. для посыпки верха пирога)) — 1/4 стак.
Сахар коричневый — 1/4 стак.
Мука пшеничная ((без горки)) — 2 ст. л.
Сок лимонный (цедра и сок одного лимона) — 1 шт
Ванилин — 1 пакет.
Корица (щепотка молотого имбиря щепотка молотой гвоздики щепотка молотого мускатного ореха щепотка молотого кардамона [Пряности можно брать не все, обязательна только корица. ]) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное ( охлажденного сливочного масла) — 30 г
Сливки (сливок для смазывания верха пирога) — 2 ст. л.

Приготовление

Я ОТ СЕБЯ ДОБАВИЛА ЕЩЕ ИЗЮМ, МОЖНО ЕЩЕ ДОБАВИТЬ ОРЕХ

Американский яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/