Кростини с брусничным соусом и голубым сыром

Автор: Elena MM

Описание: Кростини - традиционное итальянское блюдо. С брусничным соусом и Дор Блю оно становиться изысканным десертом. Гурманы оценят по достоинству!

Ингредиенты

Багет — 6 ломт.
Соус ягодный ("Дикая брусника" от D'arbo) — 9 ч. л.
Сыр голубой — 6 ломт.
Орехи грецкие — 3 шт
Рукола (по желанию) — 1 пуч.
Масло сливочное (для жарки)
Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Кростини с брусничным соусом и голубым сыром ингредиенты

Багет порезать на ломтики толщиной около 1 см.

На сковороде разогреть немного растительнго масла, добавить сливочное. Растительное масло нужно для того, чтобы не подгорало сливочное. На смеси масел обжарить ломтики багета с двух сторон. Снаружи они должны быть хрустящими, а внутри мягкими. Багет снять со сковороды, немного охладить.

Поджаренный багет намазать соусом D'arbo "Дикая брусника". На каждый ломтик по 1,5 чайной ложки.

Сыр нарезать на ломтики или раскрошить.

Орехи растолочь в ступке.

Рукколу вымыть, обсушить. На каждый ломтик багета поверх соуса выложить сыр и орехи, украсить рукколой. Кростини нужно готовить непосредстенно перед подачей, чтобы они не размокли. Приятного аппетита!

Кростини с брусничным соусом и голубым сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/