Соус тар-тар для рыбы и мяса

Автор: Виктор Петровский

Описание: Приготовил соус для форели. Лично мне очень понравился.

Ингредиенты

Яйцо куриное (1 - сырое...1 - вареное вкрутую) — 2 шт
Масло оливковое — 40 г
Лук зеленый — 1 ст. л.
Укроп — 1 ст. л.
Огурец (соленый) — 20 г
Горчица (порошок) — 1 ч. л.
Сметана (20%) — 70 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный — 0,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

1. вареные яйца очистить и разделить на желток и белок
2. отделить желток и белок в вареном яйце (секрет есть в видео)
3. тщательно перетираем желтки.
4. тонкой струйкой доб масло и перемешиваем.
5. добавляем мелко нарезанную зелень+огурец
6. по вкусу добавляем соль перец и сок лимона.

Соус тар-тар для рыбы и мяса — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/