Куриные кебабы с клюквенным соусом

Автор: Няшка

Описание: По моему, блюда на шпажках - это очень удобно. Хрустящие и немного сладковатые, такие кебабы не оставят равнодушными ни Вас, ни ваших друзей – и дело тут не только в шпажках, просто это очень вкусно!

Ингредиенты

Грудка куриная — 500 г
Картофель (крупный) — 1 шт
Соус ягодный (клюквенный соус Darbo) — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сухари панировочные — 1 стак.
Орехи — 0.5 стак.
Масло растительное (для жарки.)
Помидоры черри (для подачи.)
Петрушка (для подачи.)
Соль

Приготовление

Куриные кебабы с клюквенным соусом ингредиенты

Картофель сварите до готовности, слейте воду, растолките в пюре. Куриное филе нарежьте небольшими брусками. Посолите и обваляйте в муке. В миске смешайте панировочные сухари и ореховую крошку.

Слегка взбейте белок. В другой миске взбейте венчиком пюре из картофеля, клюквенный соус, соевый соус. Аккуратно вмешайте взбитый белок. Получится кляр консистенции густой сметаны, и воздушный как облачко.

Обмакните филе курицы сначала в картофельно- клюквенный кляр, затем в смесь ореховую с сухарями. Поджарьте подготовленные кебабы на сковороде с растительным маслом или на гриле с двух сторон до румяной корочки, примерно 10 мин.

Подавайте горячими с черри и веточками петрушки.

Куриные кебабы с клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/