Пицца с мидиями и пицца с мясом

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Молоко (теплое) — 100 мл
• Вода (теплая) — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи (быстродействующие) — 10 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г

• Мидии — 400 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор (небольших) — 3 шт
• Томатная паста (любой томатный соус) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сыр сливочный — 150 г

• Грудинка (свиная, подкопченная) — 100 г
• Грудка куриная (вареная) — 200 г
• Свинина (вареная) — 100 г
• Перец болгарский — 2 шт
• Помидор (небольших) — 3 шт
• Шампиньоны (консервированные) — 200 г
• Сыр сливочный — 150 г
• Томатная паста (любой томатный соус) — 100 г
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

50 мл воды + дрожжи +сахар = опара (поставить в теплое место) Молоко + вода + соль + яйцо + опара + растительное масло +мука = замесить тесто Тесто поставить в теплое место, чтобы подошло.

Пока тесто поднимается, готовим начинку. На пиццу с мидиями я беру мидии готовые в рассоле, в чистом весе - 400 гр. Помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

Мясо (грудинка подкопченная, куриная грудка и вареная свинина), помидоры и перцы мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Томатный соус смешать с растительным маслом.

Два противня смазываем растительным маслом. Включаем духовку на 200 градусов. Пока духовка прогревается, формируем пиццы. Поднявшееся тесто делим на две части и раскатывает на два противня (первый - для пиццы с мидиями, второй - для мясной пиццы)

Итак: пицца с мидиями (любимая пицца моей дочки): Тесто смазываем томатной смесью. Один маленький секрет: чтобы начинка не улетела от теста в свободный полет, на этом этапе нужно слегка тесто посыпать тертым сыром. Уложить мидии, затем нарезанные помидоры с перцем. Сверху посыпать сыром.

Мясная пицца (от мясной пиццы мой сынуля никогда не откажется;)), : Тесто смазываем томатной смесью. Слегка посыпаем тертым сыром. Укладываем мясо, нарезанные овощи, шампиньоны. Сверху посыпаем тертым сыром

Духовка к этому моменту прогрелась. Каждую пиццу выпекаем до готовности (минут 20-30). После того, как пицца испеклась, дать ей немного отдохнуть и нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита ;)

© 1povarenok.anvap.us