Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Sherl
Описание: Предлагаю вам попробовать очень вкусную и оригинальную, рыбную лазанью. Это ещё один рецепт из серии "Лучиано", начатой мной. Её можно делать как из отборной рыбы, так и из кусочков разной рыбы, которые остались у вас, например после приготовления рыбных шашлыков или суши. Стоит попробовать, угощайтесь наздоровье!Очистить корень сельдерея, кольраби и лук |
Кольраби нарезать пластинками, толщиной 1/2см. примерно. |
Корень сельдерея нарезать пластинками 1/2 см. |
Лук нарезать четвертькольцами |
На сливочном масле обжарить кольраби, до румяности, посолить-поперчить. положить в отдельную тарелку |
На сливочном масле обжарить корень сельдерея, до румяности, посолить поперчить. положить в отдельную тарелку. |
На сливочном масле обжарить лук, до румяности. посолить-поперчить. положить в отдельную тарелку |
Нарезать рыбу полосками в 2 пальца примерно. если у вас рыба со шкуркой (как у меня)-на шкурке сделать насечки. |
Смазать форму сливочным маслом. |
Налить на дно немного помидорного соуса |
Сформировать первый слой. Положить листы лазаньи и на них ещё немного помидорного соуса |
Выложить горизонтальные полоски рыбы, с зазором между полосками. если у вас остатки рыбы кусочками, уложить их в сплошную полосу. если рыба разная, чередуйте виды рыб. |
Выложить попеременно вертикальные полосы жаренных кольраби и корня сельдерея, посыпать жаренным луком |
Полить частью белого соуса, который мы варили. |
Посыпать сыром (тоже не жалеючи), и посыпать сухарями |
Поставить в предварительно нагретую до 180°С духовку минут на 30, до румяности. вынуть и дать постоять хотя-бы немного. А на следующий день лазанья становится ещё вкуснее (если доживает :-)) ). |
ВСЁ! Угощайтесь наздоровье! |