Пирог галактобуреко

Автор: fatika72

Описание: Продолжая эксперименты с тестом фило, я не перестаю удивляться тому, насколько с ним легко получить потрясающе вкусные десерты, удивительно нежную выпечку, восхитительно хрустящие пироги. Галактобуреко - греческий молочный пирог. Он необыкновенный - слои легкого тонюсенького теста, шелковая ванильная начинка, сироп с кислинкой, насыщенный вкус сливочного масла и молока. Выпечка очень популярна у себя на родине - ну, как у нас популярна, например, быстрая шарлотка или простейшие блины. И по сложности исполнения - поверьте, галактобуреко вполне можно сравнить именно с шарлоткой: раз, два, и готово.

Ингредиенты

Начинка

Молоко — 4 стак.
Крупа манная ( и + 1 ст.л) — 1/3 стак.
Сахар — 0.5 стак.
Яйцо куриное (и 2 желтка) — 3 шт
Масло сливочное (и 0.5 стак для смазывания теста) — 3 ст. л.
Ванилин — 1 ч. л.

Сироп

Сахар (Или 1 стакан сахара и 0.5 стак.меда как это сделала я) — 1 1/2 стак.
Вода — 1 стак.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Ванилин (или палочка корицы,на ваш вкус) — 1 ч. л.

Тесто

Тесто фило (12 штук листов) — 1 упак.

Приготовление

Пирог галактобуреко — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/