Смесь порошковая
(для выпечки хлеба без глютена)
— 200 г
Вода
— 170 г
Мука кукурузная
— 50 г
Соль
— 5 г
Дрожжи
— 6 г
Приготовление
Поместите все ингредиенты в хлебопечку и замешивайте до получения однородного, единообразного и упругого теста. Дайте тесту постоять в течение 1 часа при комнатной температуре, при этом оно должно быть покрыто тканью, чтобы предотвратить высыхание. После этого придайте тесту овальную форму.
Дайте постоять еще в течение 30 минут, а затем придайте окончательную форму багета. Снова дайте тесту постоять и забродить в течение 1 часа и 30 минут. После этого закройте хлебопечку и запекайте в духовке, предварительно разогретой до 200-220°С, в течение 25-30 минут. После запекания оставьте хлеб остывать на решетке.
Деревенский кукурузный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Деревенский кукурузный хлеб.
