Рулет с печенью

Автор: YasaD deleted

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 250 г
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Соль
• Печень куриная (говяжья и т. д.) — 300 г
• Сало — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Печень (я брала кроличью) отварить вместе с салом, луковицей и морковкой. Отбросив луковицу, перемолоть на мясорубке горячую печень, морковь и сало, добавить соль и перец по вкусу. Также добавить предварительно размягченное масло и тщательно вымешать с подготовленным паштетом. Если сало для вас не приемлемо, то можно просто увеличить количество сливочного масла до 100 гр, это нужно для того чтобы паштет лучше намазывался на блины). В паштет желательно добавить обжаренный лук, можно также добавить обжаренные грибы. Из муки, молока, яиц, соли и растительного масла приготовить жидкое тесто для тонких блинов. Испечь на сковородке 6-8 блинов. Блины можно испечь по своим проверенным рецептам. Блины разложить один за другим, накладывая друг на друга краями.

Смазать еще теплым паштетом.

И свернуть в рулет.

Аккуратненько переложить на подходящую по размерам посуду и поставить минут на 40 в холодильник. Перед подачей на стол красиво разрезать острым ножом. Приятного аппетита!

© 1povarenok.anvap.us