Русская похлебка

Автор: lady farley

Описание: Блюдо, с которого началась моя любовь к супам. Это давнишний рецепт из ресторанов г. Алушты, несколько доработанный и усовершенствованный. Похлебка вкусная, сытная и ОЧЕНЬ простая в приготовлении.

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Картофель (можно до 800г, но тогда получится очень густо) — 600 г
Морковь — 1 шт
Коренья (корень петрушки, можно сушеный) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Вино белое сухое (можно взять красное сухое или заменить на винный уксус 1 ст. л.) — 4 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень

Приготовление

Сварить 2 литра бульона, вынуть мясо и в кипящий бульон положить картофель, нарезанный кубиками.

Добавить поджаренный лук, корень петрушки и морковь, нарезанные мелкими кубиками. Варить до готовности картофеля.

Положить нарезанное крупными кубиками вареное мясо, довести до кипения.

Добавить сухое вино или винный уксус, рубленый чеснок и перец. Довести до кипения.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841

Русская похлебка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/