Мусака

Автор: fatika72

Описание: Мусака - блюдо греческой кухни, в состав которого обязательно входят баклажаны. Но иногда можно положить и другие овощи такие как картофель и цукини. Представляет собой мусака запеканку, ингредиенты которой выкладываются слоями. Приготовить мусаку можно с любым мясным фаршем (свиным, говяжьим, куриным) или сделать просто овощную мусаку - вегетарианскую.

Ингредиенты

Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Чеснок (мелко порезанный) — 2 зуб.
Вино красное полусухое — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Масло оливковое (для обжарки фарша) — 3 ст. л.
Баклажан (запечен.в духовке) — 6 шт
Картофель (обжарен.во фритюре) — 6 шт
Фета (натертый на терке) — 200 г
Сыр голландский (для посыбки) — 100 г
Бешамель (Рецепт вы увидите на экране и под видео) — 500 мл

Приготовление

1)Потушить фарш.
2)Запечь баклажаны в духовке и обжарить картофель.
3)Приготовить Бешамель.
4)Натереть сыр.
5)Собираем- 1 слой картофель, (можно сделать только из баклажан т. е. баклажаны и фарш)
2 слой баклажаны
3 слой фарш и посыпаем сыром фета
4 слой баклажаны
5 слой картофель
6 слой бешамель
Посыпаем сыром и запекаем при 200*С примерно 30 мин. до золотисто аппетитной корочки
Запеканка - Мусака готова.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Мусака — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/