Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Торт-суфле "Ежевичный" по мотивам испанского " tarta de arroz con leche"

Автор: Ninale30

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche

Описание: Поведаю Вам, дорогие Поварята историю моего знакомства с испанским десертом " arroz con leche" - в переводе рис с молоком! Несколько лет назад я была приглашена на вечеринку: замечательный фуршетный стол, приятное общество, интересная полемика и подошло время десерта. Моя Испанская подруга немного нервничала, принимая важных гостей, попросила меня посмотреть готов ли десерт. Увидела я в маленьких пиалочках рисовую молочную сладкую кашу, ну я ее по-привычке и разогрела в духовке! Еще удивилась- не умеют Испанцы пирожные или торты печь -кашу на десерт едят! Когда официанты подали гостям горячий рисовый десерт-глаза у всех полезли на лоб! Съели конечно, люди-то воспитанные, но как оказалось едят этот десерт холодным, как мороженное. Вот такой интересный казус -блюдо знакомое, а едят его в разных странах по-разному! Прошло уже 12 лет, а как встречаемся, всегда вспоминают мой горячий сюрприз! По мотивам испанского десерта и моих воспоминаний, а так же наличии ежевики в холодильнике, воплотился в жизнь рецепт этого воздушного торта.

Ингредиенты

Приготовление

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Отварить рис в подсоленной воде до готовности.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и выпекать 15 минут при 190 градусах до готовности.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты 1 литр молока поставить на средний огонь, добавить цедру одного лимона, палочку корицы и сахар. Довести до кипения, убавить огонь до минимального, варить 7-10 минут.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Вынуть из молока цедру и корицу и добавить рис. Перемешать и проварить еще минут пять.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Желатин подготовить способом, указанным на упаковке и добавить в рис. Взбить миксером.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Ежевику протереть через сито.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Рисовый мусс разделим на две неравные части. В наименьшую добавить протертую ежевику, вылить в форму ( форма должна быть меньшим размером, чем форма, в которой будем делать торт) и отправим в морозилку на 1 час для застывания.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Сливки взобьем миксером и добавим в белый рисовый мусс.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Когда ежевичный мусс застынет, выложим его на готовый охлажденный корж и зальем сверху белым рисовым муссом. Поставим на ночь в холодильник.

Торт-суфле Ежевичный по мотивам испанского  tarta de arroz con leche ингредиенты Аккуратно освободим торт из формы и украсим ежевикой.




Приятных новых впечатлений



Торт-суфле "Ежевичный" по мотивам испанского " tarta de arroz con leche" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru