Лёгкий суп из трески с тыквой в мультиварке

Автор: pryamilka

Описание: Очень сытный, но при этом полезный и ОЧЕНЬ вкусный осенний супчик. А необычное сочетание тыквы и рыбы добавит изюминки вашему обеду!

Ингредиенты

Треска (филе, крупные куски) — 2 шт
Тыква — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей корневой — 1/3 шт
Перец болгарский — 1 шт
Шампиньоны — 4 шт
Имбирь — 1 шт
Лимонная трава — 1 шт
Смесь специй
Вода

Приготовление

В кастрюлю мультиварки складываем:
1) очищенную и порезанную средними кубиками тыкву;
2) 1/3 корешка сельдерея, также очищенного и порезанного такими же кубиками;
3) крупно порезанный болгарский перец;
4) крупно порезанные шампиньоны (я резала не слишком тонкими пластинками)
5) филе трески так же порезать средними кусочками, предварительно проверить на наличие косточек;
6) мелко нашинкованный репчатый лук (можно и крупнее порезать, но я не очень люблю в супе крупные куски варёного лука);

Далее заливаем всё водой так, чтобы она покрывала содержимое кастрюли хотя бы на 1 палец - густоту супа регулируйте сами. Очищаем кусочек имбиря размером с грецкий орех и целиком кладём в кастрюлю. Туда же целиком кладём 1 стебелёк лимонной травы, разрезав его пополам или на 3 части, чтобы ароматы лучше чувствовались.

А дальше идут специи уже на ваш вкус

можно стандартные соль/перец/лаврушка, можно любые другие. У меня была остренькая смесь специй и трав, привезённая в подарок из Италии - я добавляла её. Что там намешано точно сказать не могу, но навскидку там были сушёные лук, чеснок, перчик чили, морковка и ещё что-то...

Закрываем крышку мультиварки, ставим режим "Суп" (у меня он на 1 час) и дожидаемся окончания программы! Супчик готов!

Лёгкий суп из трески с тыквой в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/