Пирог "Апельсиновая неожиданность"

Автор: Meotida

Описание: Нежный, ароматный, апельсиновый корж (без сахара!). Пропитанный медом, покрытый лимонно-апельсиновой глазурью, темным шоколадом и кусочками апельсина. Можно, конечно, испечь корж с сахаром (1 стакан). НО тогда какая же это неожиданность? :)

Ингредиенты

Апельсин (1 шт. в тесто; 1 шт. для украшения) — 2 шт
Сметана (42 %) — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Стружка кокосовая — 40 г
Коньяк — 1 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Мука блинная (блинная) — 1,5 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин
Мед (для пропитки) — 2-3 ст. л.
Шоколад темный — 50 г
Сахарная пудра — 200 г
Лимон (сок) — 1/3 шт
Сок апельсиновый (сок из 1/3 апельсмна)

Приготовление

Пирог Апельсиновая неожиданность ингредиенты

Измельчить апельсин целиком.

Добавить яйца, масло, сметану, ванилин, хорошо перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать все до однородности.

Тесто выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпекания и смазанными бортиками.

Готовый корж горячий хорошо смазать медом (оставить корж, чтобы мед впитался), немного остудить.

Выжать сок из лимона и апельсина. В небольшую мисочку высыпать сахарную пудру, тонкой струйкой вливать сок, хорошо размешивая до однородности. Масса должна получиться консистенции густой сметаны. Намазать корж помадкой, посыпать тертым шоколадом.

Апельсин ножом очистить от кожуры и верхней пленки, вырезать кусочки апельсина без шкурки. Украсить пирог дольками апельсина и кусочками шоколада. Приятного аппетита!!!

Пирог "Апельсиновая неожиданность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/