Котлеты для мамочек

Автор: Татьяна81

Описание: Очень легкое и быстрое приготовление! Моему сыночку первый месяц, а так хочется себя побаловать вкусными блюдами, чтобы не навредить при этом ребенку... Предлагаю выход из ситуации и вариации на тему.

Ингредиенты

Филе куриное (у меня была целая грудка, из нее и вырезала) — 1 шт
Лук репчатый (крупнее среднего) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Рис — 5 ст. л.
Сметана (15%) — 3 ст. л.
Зелень (по желанию.) — 1 пуч.
Соль (можно 2, мне больше нравятся менее соленые) — 1,5 ч. л.
Молоко (для замачивания хлеба) — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.

Приготовление

Для начала отделим филе от грудки (можно взять готовые). Порежем на кусочки и поместим в блендер, готовим фарш. Лук, морковь, хлеб и зелень перемалываем. Варим рис 15 мин. Все ингредиенты смешиваем вместе, добавляем манную крупу.

На сковороде СЛЕГКА обжариваем на оливковом масле наши котлетки (размер каждый выбирает для себя - у меня вышло около 20 шт диаметром 7-8 см), чтобы они в дальнейшем держали форму. Выкладываем наши котлетки в глубокую сковороду слоями. Сметану смешиваем с кипяченой водой, заливаем равномерно котлетки. Тушим 20 мин с закрытой крышкой на среднем огне.

Все, наш полезный ужин готов - угощайтесь мамочки! Приятного аппетита! От себя добавлю, что данные котлетки отлично получаются и с гречневой крупой и с овсяной. Очень нежные и сочные.

Котлеты для мамочек — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/