Автор: Уссури
Описание: Рецепт является вариацией на тему соусных блюд Грузии. Добавление айвы и большого количества зелени придает восточный шарм этому блюду.
|
|
Срезать филе с половины куриной грудки. Айву почистить, измельчить в крошку ножом или блендером. У меня в этот раз айва была не очень качественная и совсем нефотогеничная, поэтому фото процесса отсутствует. Сварить до мягкости с оставшейся костью, кость вынуть. |
|
Пока варится айва, куриное филе нарезать ломтиками, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и оставить мариноваться. |
|
Тыкву нарезать мелкими кубиками и поставить вариться. |
|
Положить лук. Он у меня спассирован на растительном масле, измельчен блендером, заморожен в формочках для мини-кексов и хранится в морозилке в пакете. |
|
Картофель нарезать кубиком и добавить в кастрюлю. Я в этот раз схалтурила: у меня осталось немного вчерашнего гарнира "Картофель по-сельски", так я его и положила. Положить вариться мясо. |
|
Нарезать зелень, чеснок измельчить любым удобным для вас способом. Когда куриная грудка будет готова, добавить в блюдо зелень и снова довести до кипения. |
|
Приятного аппетита! |
