Курица с лимонным "безе" и клюквенным соусом

Автор: Nienulka

Описание: Куриные бедра, запеченные в фольге, на капустных листьях с репчатым луком. Подается данное блюдо к столу с лимонным "безе" и с клюквенным соусом D’arbo. Попробуйте и вам непременно понравится!

Ингредиенты

Соус ягодный (клюквенный соус D’arbo) — 2 ст. л.
Бедро куриное — 2 шт
Лист капустный — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Мука пшеничная (для панировки) — 1 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
Белок яичный — 1 шт
Сок лимонный (несколько капель)
Орех мускатный — 0,5 ч. л.
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Курица с лимонным безе и клюквенным соусом ингредиенты

Куриные бедра посыпать мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Оставить на 15-20 минут. Затем обвалять в муке и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Кладем фольгу на противень, выкладываем капустные листья. На листья кладем мясо и сверху посыпаем полу кольцами репчатого лука и порезанным на кусочки чесноком.

Заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку минут на 20.

Взбиваем яичный белок со щепоткой соки и лимонным соком в крепкую пену. Достаем противень из духовки, разворачиваем фольгу и выкладываем лимонное "безе" на куриные бедра. Обратно ставим в духовку на 5 минут. Блюду даем немного остыть и подаем к столу.

Оригинальное получилось блюдо, не правда ли? А еще очень ароматное и с хрустящим лимонным "безе". И в завершении - это блюдо подается с очень вкусным клюквенным соусом D’arbo, который полюбился с первой ложечки.

Приятного аппетита!

Курица с лимонным "безе" и клюквенным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/