Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Рыбное рагу

Автор: Janecheh

Рыбное рагу

Описание: Это быстрое блюдо из серии «порезал, добавил соус, потушил». Получается ароматное, с небольшой остринкой блюдо, к которому в идеале на гарнир подходит рис Жасмин. Очень прошу Вас, еще обратить внимание на чили-пасту, совсем не сложно готовить, а аромат и вкус-от нее!!!

Ингредиенты

Чили паста Рагу

Приготовление

Рыбное рагу ингредиенты На гарнир возьмем рис Жасмин от фирмы Мистраль.

Рыбное рагу ингредиенты Так легко готовить крупу в пакетике! Каждый пакетик одна порция. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 15 минут.

Рыбное рагу ингредиенты А пока варится рис приготовим рыбное рагу. Сначала займемся чили-пастой. Здесь все очень просто! Приготовим необходимые продукты. Перчик чили необходимо освободить от кожицы, для этого я его просто на открытой газовой горелке "обжариваю". Вы можете запечь в духовке.

Рыбное рагу ингредиенты Перчик чили очищаем от кожицы и семян. Здесь вы можете регулировать остроту, положить меньше перчика или наоборот если вы любитель "погоречее", смело добавляйте больше.

Рыбное рагу ингредиенты В чащу блендера кладем перчик, зиру, кориандр, чеснок, добавляем сок половинки лимона, воду.

Рыбное рагу ингредиенты Измельчаем все в пасту. Получается очень ароматная паста, которую можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до несколько дней.

Рыбное рагу ингредиенты Луковицу почистить и пассивировать на растительном масле минуты 2-3.

Рыбное рагу ингредиенты Пока лук на сковороде нарежим рыбное филе кубиками.

Рыбное рагу ингредиенты Добавляем к луку чили-пасту и жарим, помешивая, 1 минуту.

Рыбное рагу ингредиенты Добавляем сливки, доводим до кипения.

Рыбное рагу ингредиенты Добавляем кусочки рыбы. Солим, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и готовим около 10 мнут.

Рыбное рагу ингредиенты Подаем с рисом, у меня Жасмин от фирмы Мистраль.





Рыбное рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru