Треска по-провански с овощами и рисом

Автор: хозяйка медной горы

Описание: Если вы смотрели телесериал "Кухня", то должны помнить как в одной из серий Родион Сергеевич готовил "Треску по-провански". Так вот, я решила последовать его рецепту и ни сколько не пожалела, рыбка просто превосходная, нежная с ароматом Прованса.

Ингредиенты

Рис (Индика от Мистраль) — 2 пакет.
Фасоль стручковая — 2 горст.
Помидор — 1 шт
Треска (филе по 200 гр каждый) — 2 ломт.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Вино белое сухое — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Маслины — 7 шт
Петрушка — 1 ст. л.
Горчица (без горки) — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (свежемолотый) — 1/4 ч. л.
Лук красный — 1/2 шт

Приготовление

Треска по-провански с овощами и рисом ингредиенты

Приготовить рис в соответствии с инструкцией на упаковке.

Измельчить чеснок, маслины и петрушку. Сложить их в миску добавить оливковое масло, вино, горчицу, перец и соль. Все хорошо перемешать.

На лист фольги выложить по горсти стручковой фасоли, на нее положить ломтики помидора.

Сверху овощей уложить треску, смазать ее соусом и выложить нарезанный тонкими кольцами лук. Плотно завернуть и запекать в духовке 15-20 минут при 220 С. Готовую треску переложить на блюдо и полить вытопившимся соком.

Приятного аппетита!!!

Треска по-провански с овощами и рисом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/