Жареный сибас со сливочным соусом

Автор: lili-8888

Описание: Хочу поделиться вкусным, быстрым блюдом. Сливочный соус с креветками будет отличным дополнением к жареной рыбе. А рис Басмати будет идеальным гарниром.

Ингредиенты

Рыба (Сибас) — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Рис (Пакетика Басмати Мистраль) — 2 шт
Масло оливковое (для жарки рыбы и креветок)
Креветки — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Сливки (33%) — 150 мл
Зелень (для подачи)

Приготовление

Жареный сибас со сливочным соусом ингредиенты

1. Рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову и отделить филе от костей. Филе посолить, поперчить.

2. В кипящую воду опустить пакетики риса и варить согласно инструкции на упаковке.

3. В сковороде разогреть 1 ст. ложку масла, обжарить креветки и разрезанный на 2 части зубок чеснока. Затем чеснок вынуть, влить сливки, довести до кипения, пару минут потомить на медленном огне и снять с огня.

4. В другой сковороде разогреть масло. На филе, на коже сделать небольшие надрезы и обжарить филе с двух сторон до золотистого цвета. Пакетики риса вынуть, дать стечь воде. На тарелку выложить филе рыбы, рис, полить соусом и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Жареный сибас со сливочным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/