Свинина «Маленькая Италия»

Автор: Shewolfy

Описание: Не знаю, почему именно «Маленькая Италия», но лично у меня, сочетание мяса, томатов, баклажанов и маринованных огурчиков ассоциируется именно с этой солнечной страной. Мясо получается нежным, сочным, с пикантным вкусом. Подойдет как блюдо для праздничного стола, так и просто, при желании побаловать любимого мужчину. Приготовление быстрое и простое, справится даже начинающий кулинар! Весь процесс приготовления занимает всего 1 час.

Ингредиенты

Свинина (Можно взять уже готовый эскалоп) — 500 г
Томатная паста ("Долмио" с баклажанами и чесноком) — 1/2 бан.
Огурец (я обычно беру маринованные корнишоны) — 1/4 бан.
Сыр мягкий (Любой сыр, который хорошо плавится.) — 150 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приправа ("Индана" для мяса) — 1 ч. л.
Перец черный ("Индана" смесь перцев) — 1/2 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1 ч. л.

Приготовление

Вот что нам понадобится:

1. Мясо моем, натираем оливковым маслом и специями. Выкладываем на противень, застеленный фольгой.

2. Духовку разогреваем до 200 градусов. Запекаем мясо на среднем уровне 15-20 минут. Огурцы мелко режем и смешиваем с пастой «Долмио».

4. Мясо достаем и переворачиваем. На каждый кусочек выкладываем по столовой ложке огурцов с пастой. Посыпаем сверху тертым сыром.

5. Жар духовки убираем до 150 градусов и запекаем свинину на верхнем уровне духовки до образования хрустящей сырной корочки ещё 15-20 минут. Подавать горячим с гарниром из макарон или спагетти. Приятного аппетита! P.S. Маринованные огурцы с томатной пастой также очень вкусно использовать как заправку для макарон.

Свинина «Маленькая Италия» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/