Автор: Ольчик40
Описание: Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее.
Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут)))
|
|
Шампиньоны обжарить на растительном масле |
|
Добавить нарезанный репчатый лук |
|
Обжарить до румяности |
|
И добавить сливки. Потушить пару минут |
|
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин |
|
Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг |
|
Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком |
|
Окунуть во взбитое яйцо |
|
Покатать по панировочным сухарям |
|
И обжарить в кипящем фритюре |
|
Должны получиться вот такие шарики |
|
Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы. |
