Курица с апельсинами

Автор: EL Diablo

Описание: Ave поварята. Представляю вашему вниманию очень сочную и нежную курочку с апельсинами и печёным картофелем в качестве гарнира.

Ингредиенты

Курица (Вымыть, просушить бумажным полотенцем.) — 1 шт
Базилик (Для маринада.) — 1 ч. л.
Приправа (У меня была для мяса. Для маринада.) — 1 ч. л.
Соль (Морская. Для маринада.) — 1,5 ч. л.
Помидор (Средних. Порезать полукольцами.) — 3 шт
Перец болгарский (Порезать полукольцами.) — 1 шт
Масло оливковое (Для маринада.) — 2 ст. л.
Укроп (Мелко порезать.) — 20 г
Имбирь (Для маринада.) — 0.5 ч. л.
Кинза (Для маринада. Зелень.) — 1 ч. л.
Апельсин (Вымыть. Один порезать кольцами, другой оставить в покое.) — 2 шт
Картофель (Большие, или 10 маленьких. Порезать на четверти.) — 5 шт

Приготовление

Готовим маринад. Соединить базилик, приправу для мяса, оливковое масло, кинзу и имбирь. Перемешиваем.

Натираем тщательно курицу, и оставляем на час мариноваться. 2 ч. л. маринада должны быть внутри курицы и хорошо смазана.

Теперь возомним себя палачами, и казним апельсин древней китайской казнью Линчи, дословно как тысяча порезов. Хаотично протыкаем апельсин тонким узким ножом, это даст то что при нагревании из него через эти порезы будет сочиться сок. Когда "казнили" апельсин, засовываем его во внутрь, и завязываем ноги курице, или зашиваем. Кладём её на лист грудкой вниз.

Противень смазываем оливковым маслом. Картофель выкладываем по кругу, солим.

Выкладываем апельсины аналогичным образом.

Затем выкладываем помидоры.

Затем болгарский перец и посыпаем укропом. Ставим в духовку предварительно разогретую до 200 градусов на 1 час.

Готовность курицы проверять по ножке, если вы её проткнули и пошёл белый сок, то курица готова. Bon appetit!

Курица с апельсинами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/