Малосольная пряная сельдь

Автор: Сергей Лукьянов

Описание: Этот способ маринования гарантирует вам нежную, ароматную рыбку. На рынке такую не купишь! Проверено неоднократно!

Ингредиенты

Сельдь — 2 шт
Масло растительное — 100 г
Уксус (В моем случае использован винный уксус, но подойдет обычный столовый или яблочный) — 20 г
Вода — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Специи (Лаврушка, базилик, кориандр, сушеные травы, перец горошком) — 1 ч. л.
Соль — 3 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.

Приготовление

1. Берем свежую, размороженную селедку, вынимаем внутренности, отрезаем плавники, голову и хвост.
2. Режем луковицу на полукольца.
3. Смешиваем соль, сахар и все специи воедино.
4. Смешиваем растительное масло, воду и уксус.
5. Натираем сельдь смесью специй и соли.
6. Укладываем в емкость лук, затем сельдь и затем поверху оставшийся лук.
7. Заливаем селедочку маринадом (масло, вода, уксус).
8. Накрываем крышкой и на 2 суток в холодильник.
9. Ч/з 2 суток наслаждаемся и благодарим автора рецепта!

Малосольная пряная сельдь — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/