Салат "Медведь"

Автор: Oksy

Описание: Этот салат попробовала много лет назад в одноименном ресторане русской кухни. Не знаю, какое отношение имеет название салата к его составляющим, но в любом случае вкусно!

Ингредиенты

Капуста белокочанная (четверть маленького кочанчика)
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Орехи кедровые — 2 ст. л.
Семечки подсолнуха (очищенные) — 2 ст. л.
Масло растительное
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Капусту очень тонко нашинковать, присыпать солью, перцем, хорошо помять и отставить. После того, как постоит, заправить маслом. Лучше запашистым. У меня не оказалось подсолнечного с запахом, поэтому я заправила оливковым.

Огурец разрезать пополам вдоль, затем тонко нашинковать, помидор также пополам и каждую половинку порезать тонкими пластинами.

Лучше и красивее подавать салат в креманках порционно. В каждую креманку положить немного капусты, по краю выложить внахлест ломтики помидоров.

Выложить огурцы, присолить, посыпать семечками.

Выложить оставшуюся капусту, посыпать орешками.

Украсить веточкой петрушки. Салатик очень легкий. В принципе, набор продуктов банальный, но семечки и орешки придают салату пикантность. Приятного аппетита!

Салат "Медведь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/