Оранжевые куриные сердечки со сладким перцем

Автор: Olena731

Описание: В китайском стиле! В принципе, вы можете вместо сердечек взять куриное филе, а на гарнир смело использовать рис. Но, если честно, то мне уже поднадоело филе, и я так захотела гречку! Одним словом, сердечки по-восточному сегодня отдали свое сердце русской гречке ;) Нежные сердечки, сладкий перец, и все это покрыто ароматным, пикантным соусом. Получилось замечательно вкусно! Если честно, то приготовила немного и очень-очень об этом пожалела! Завтра повторю, благо готовить-то быстро и просто!

Ингредиенты

Крупа гречневая (гречневая ядрица от Мистраль) — 2 пакет.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сердечки куриные — 300 г
Перец сладкий зеленый (крупный) — 0,5 шт
Перец сладкий красный (крупный) — 0,5 шт
Сок апельсиновый — 4 ст. л.
Цедра апельсина — 0,5 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (рисовый или белый винный) — 1 ч. л.
Мед — 1 ст. л.
Имбирь (тертый) — 1 ч. л.
Перец чили (молотый (по желанию)) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Крахмал кукурузный (или картофельный) — 1 ч. л.
Вода — 1 ст. л.
Масло растительное (лучше кунжутное) — 1 ст. л.
Лук зеленый (нарезанный)

Приготовление

Оранжевые куриные сердечки со сладким перцем ингредиенты

Отварить гречку. Добавить сливочное масло, перемешать.

Смешать в миске соевый соус, апельсиновый сок, цедру, тертый имбирь, уксус, перчик чили и мед.

Отдельно растворить крахмал в холодной воде.

Нарезать перец крупными кусочками, чеснок измельчить, имбирь почистить.

Сердечки промыть и промокнуть бумажным полотенцем. Удалить тонкую прозрачную пленку. Обжарить на кунжутном или растительном масле на сильном огне 5 минут, периодически перемешивая.

Добавить перец, обжарить 4 минуты.

Теперь добавить чеснок, готовить буквально 30 секунд, чтобы пошел аромат.

Вылить в сковороду апельсиново-медово-с оевую смесь, перемешать, готовить 3 минуты.

В самом конце добавить крахмал с водой, в течение 1 минуты дать загустеть. Подавать с гречкой, присыпав зеленым луком.

Ну а теперь расскажу вам смешную историю. Приготовила все, собралась фотографировать. Сообразила композицию и … стою ем (ну не удержалась, так все выглядело аппетитно)! Проходит мимо старший сын и невинно так спрашивает: «Мам, а на сегодня фотосессия отменяется?» Вот, поросенок, увидел, как мама поедает конкурсную работу!!!

Оранжевые куриные сердечки со сладким перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/