Автор: Iren_D
Описание: Предлагаю попробовать очень свежий и красочный салат в стакане. "Мода" на сервировку блюд в меленьких стаканчиках пришла к нам из Франции. Законодателями этой моды были владельцы и шеф-повара ресторанов, которые начали подавать в маленьких стаканчиках крем-супы. Сейчас "необычная" подача пищи распространилась далеко за пределы Франции и уже не ограничивается только подачей супов. Наряду с ними в стаканчиках сервируются слоистые закуски, десерты, салаты. Адаптируем под "моду" наш салатик, тем более, что он от этого только выигрывает!
|
|
Первым делом приготовим картофель! Хорошо помыть со щеточкой и обсушить клубни. Каждую в отдельности завернуть в фольгу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовый картофель обдаем холодной водой и даем полностью остыть. Очищаем. |
|
Замороженный зеленый горошек заливаем кипятком на 5 минут и сливаем воду. Горошек готов к употреблению. |
|
Остывший картофель режем небольшими кубиками с ребром 0,5-0,8 см. |
|
Свежий укром опускаем на 20 секунд в кипящую воду, вынимаем и тут же обдаем холодной водой, чтобы остановить процесс варки и оставить зеленый цвет укропчику. При этом он будет очень мягким и уже не колючим. Стряхнем лишнюю воду и обсушим бумажным полотенцем. Мелко нарубим сухой укроп. |
|
Добавляем к укропу майонез. Хорошо перемешиваем. Если сделать это блендером, то получим красивый зеленый цвет нашего майонеза. |
|
Я использую в рецепте майонез Махеев. |
|
Теперь начинаем собирать слоями наш салат. В стаканы рокс укладываем горошек. Поверх горошка кладем слой картофеля. |
|
Куриную грудинку нарезаем соломкой и тоже отправляем в стаканы. |
|
Огурцы режем четвертинками и укладываем поверх куриной грудки. |
|
Теперь поливаем майонезом с укропом и украшаем зеленью. |
