Стир-фрай из соевого мяса с овощами

Автор: mojito2012

Описание: Собственно говоря, про рецепт этого блюда мне напомнил муж. Помнится, в студенческие 90-е, соевое мясо спасало не только как альтернатива настоящему (дорогущему) мясу, но и подкупало быстротой своего приготовления. Попутно решили провести эксперимент над своими избалованными в гастрономическом плане детьми - поймут ли, что это ненастоящее мясо, понравится ли им.

Ингредиенты

Мясо (соевое ) — 150 г
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок (побеги) — 100 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Бульон (овощной) — 200 мл
Приправа (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Стир-фрай из соевого мяса с овощами ингредиенты

Вот такие продукты нам понадобятся (бульон не фотографировала)

В кипящую подсоленую воду опускаем пакетики риса. Сегодня - рис Индика Голд от ТМ Мистраль.

Подготавливаем соевое мясо - заливаем его кипятком и оставляем на 10 минут. Воду сливаем, а соевое мясо хорошо промываем под проточной холодной водой и отжимаем.

Вот, так сказать, фото ДО и ПОСЛЕ (вернее, ПОСЛЕ и ДО, что неправильно расположила уже поздно заметила) - продукт сухой и готовый к употреблению

На разогретом растительном масле обжариваем лук до прозрачности,

Добавляем грибы,

Подготовленное соевое мясо,

Побеги чеснока,

Морковь. Когда мясо начнет подркмяниваться,

Добавляем соевый соус, бульон и приправы/специи - красный и черный перец, имбирь и тушим до готовности. На все про все (включая подготовку мяса) уходит минут 25 - полчаса.

Кому интересно - результаты эксперимента:

старший смёл, даже не задумываясь, что ест (а то всё выбираем - лук не люблю, баклажаны не ем и т. д. и т. п.);

младший сказал, что индейка вышла нежной и сочной ( в холодильнике стояла замаринованная индейка для запекания).

И только на следующий день муж не выдержал и спросил их, что за мясо они вчера ели. Даже узнав правду, они не были разочарованы

Приятного аппетита!

Стир-фрай из соевого мяса с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/