Рис с финиками и миндалем

Автор: diana1616

Описание: Предлагаю приготовить простое блюдо - рис басмати с шафраном и финиково-миндальной пастой.

Ингредиенты

Рис ("Басмати белый" от компании "Мистраль") — 2 пакет.
Шафран — 1/8 ч. л.
Соль (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Вода (для пасты) — 50 мл
Миндаль (целого и 1 ч.л. хлопьев) — 1/5 стак.
Финик — 80 г

Приготовление

Довожу воду с солью в кастрюле до кипения, опускаю в нее пакетики с рисом.

Добавляю шафран и столовую ложку оливкового масла, варю рис на медленном огне 12 минут.

В это время готовлю финиково-миндальную пасту. Из фиников удаляю косточки, финики измельчаю.

Целый миндаль измельчаю в блендере.

На плите разогреваю сковороду с оставшимся оливковым маслом, добавляю измельченный миндаль и финики.

Сначала немного обжариваю ингредиенты, добавляю воду и готовлю пасту еще несколько минут. Подаю готовый рис с финиково-миндальной пастой, посыпаю миндальными хлопьями. Приятного Вам аппетита!

Рис с финиками и миндалем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/