Автор: Janecheh
Описание: Очень интересное, пикантное блюдо. Тыква необычна, интересна- идеально с рисом на гарнир.
|
|
Я на гарнир взяла рис Индика Gold в пакетиках от фирмы Мистраль. Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 30 минут. |
|
Приготовим остальные продукты. |
|
Тыкву, кабачок почистим и нарежем кубиками. |
|
Лук репчатый нарежем мелко, грибы нарезать. |
|
Разогреем растительное масло на сковороде и обжарим грибы с луком, добавим тыкву с кабачком. |
|
Помешивая обжарим минуты 3. |
|
У меня было домашнее лечо. |
|
Добавляем лечо на сковороду. Перемешаем. |
|
Из специй мы добавляем перец черный, тимьян, кориандр и асафетиду. Асафетида это очень пахучий, высушенный млечный сок корней зонтичного растения, с едким запахом, напоминающим что- то среднее между луком и чесноком. Асафетида является прекрасной заменой лука и чеснока, насыщая блюда схожим ароматом. |
|
Перемешиваем и оставляем томиться на небольшом огне, примерно 10 минут. Пока тыква станет мягкой |
|
Подавать с рисом. |
