Салат с ветчиной

Автор: tomi_tn

Описание: Предлагаю очень простой рецепт салата, который быстро готовится и быстро съедается, несмотря на "навороченность" (это я о ломтиках ветчины). За рецепт благодарю составителя книги "Лучшие рецепты американской кухни" Элизабет Бредли.

Ингредиенты

Ветчина — 8 ломт.
Помидор — 2 шт
Огурец — 2 шт
Сельдерей корневой (половина корня) — 1/2 шт
Яблоко — 2 шт
Апельсин (сок из одного апельсина: 2-3 ст.л.) — 1 шт
Листья салата (пара горстей или несколько крупных листьев)
Майонез (Махеевъ с перепелиным яйцом по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Из этих продуктов я буду готовить салат. Количество продуктов дано приблизительно, мерой явился стандартный граненый стакан, им все и отмерялось. Все овощи мыла, яблоки чистила и удаляла сердцевину, сельдерей чистила.

Огурцы, яблоки и сельдерей нарезала небольшими кубиками, яблоки сбрызнула лимонным соком. Размер кубиков, на которые нарезала сельдерей зависит от его плотности, мне достался корень с довольно рыхлой мякотью, поэтому размер кубиков одинаков у всех овощей, если же мякоть корня плотная, нарежьте сельдерей помельче или натрите на крупной терке.

Из апельсина выдавила сок.

В глубокой миске смешала все нарезанные овощи с тремя столовыми ложками апельсинового сока.

Помидоры нарезала тонкими ломтиками, ломтики ветчины - пополам.

На плоское блюдо выложила салат (у меня фризе, обожаю его пикантную горчинку и кружевной вид), полила майонезом Махеевъ с перепелиным яйцом.

Выложила горкой на салатные листья овощи, заправленные апельсиновым соком.

По краям салата выложила ломтики помидор и ломтики ветчины, свернутые кулечком. Украсила в лучших традициях ресторанов 60-х годов. Сверху обильно полила майонезом.

Приятного аппетита!

Салат с ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/