Автор: АУРИЧКА
Описание: Осенний пирог с хурмой, орехами и, конечно же, тесто на майонезе Махеевь. Просто бесподобно и очень вкусно получилось. Пирог с ароматом корицы и глазурью из маскарпоне не оставит никого равнодушным.
Пирог получился из серии влажных, сочный с хрустящими орешками.
|
|
Для приготовления пирога нам понадобятся: мука пшеничная просеянная, соль, разрыхлитель, сахар, корица, ванильный сахар, яйца куриные, майонез Махеевъ, масло сливочное, хурма спелая, орехи (можно использовать только грецкие или любые на ваш выбор), и для крема: маскарпоне, сливки жирные, сахарная пудра и лайм. |
|
Хурму надо взять спелую и желательно сорт без косточек, но даже если и есть косточки, то их можно просто удалить. Ложкой вынуть мякоть хурмы и пробить ее блендером до состояния пюре. |
|
Орехи поджарить на сухой сковороде и порубить ножом не очень мелко. |
|
Отдельно в миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, разрыхлитель, корицу и сахар. |
|
В другой миске взбить венчиком яйца, мягкое сливочное масло и майонез. |
|
Добавить пюре из хурмы и перемешать до однородности. |
|
Смешать сухие ингредиенты с жидкими и перемешать до однородности, тесто получается как на оладьи. |
|
Вылить тесто в смазанную форму диаметром 20 см и выпекать в заранее разогретой до 180*С духовке 35-40 мин., до сухой спички. |
|
Готовый пирог немного остудить в форме. |
|
Затем вынуть из формы и остудить полностью на решетке. |
|
Для приготовления крема надо взбить все ингредиенты для крема венчиком. |
|
Покрыть полностью остывший пирог кремом и убрать в холодильник на 1-2 часа, чтобы крем застыл. |
|
Вот такая красота получается в разрезе. А аромат... |
|
Приятного чаепития!!! |
