Салат из огурца с авокадо под соусом

Автор: СНежк_а

Описание: Салат из огурца с авокадо под соусом из моркови и имбиря. Сочетание спелого авокадо с хрустящими листьями салата, освежающим вкусом огурца под ярким, пикантным соусом из моркови и имбиря просто великолепно! Яркий, эффектный салат достоин праздничного стола, а ваши гости по достоинству оценят этот необычный салат. Пробуйте и наслаждайтесь!

Ингредиенты

Для салата

Листья салата (листиков) — 5 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Авокадо — 1 шт
Кунжут — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Для соуса

Майонез (с лимонным соком ТМ "Махеев") — 2 ст. л.
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Имбирь (свежий) — 20 г
Бальзамик (белый) — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)

Приготовление

Салат из огурца с авокадо под соусом ингредиенты

Семена кунжута обжариваем на сковороде до лёгкой золотистости.

Нарезаем небольшими кусочками морковь, лук, корень имбиря и загружаем в чашу блендера. Добавляем бальзамик, мёд, майонез, соль, смесь перцев и измельчаем до однородной консистенции. Если соус получился густоватый, добавьте пару ст. ложек овощного бульона или просто воды.

Вот такой яркий, красивый и вкусный соус должен получиться. И обязательно попробуйте на вкус, если вам чего-то не хватает добавьте по своему вкусу.

Затем листья салата моем, даём стечь воде, рвём или режем произвольно и выкладываем на блюдо.

Огурец тонко нарезаем кружаликами (или кому как хочется) и добавляем к салату.

Авокадо чистим, удаляем косточку, нарезаем ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел. Выкладываем его сверху листьев салата и огурцов.

Ингредиенты для салата поливаем соусом из моркови и имбиря. И всё посыпаем семенами кунжута.

Наш салат готов!

Очень вкусно и необыкновенно!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

Салат из огурца с авокадо под соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/