Шоколадный пирог с грушами

Автор: Марьяна_Z

Описание: Пирог очень вкусный! Классическое сочетание шоколадного бисквита и сладкой груши. А майонез придает тесту своеобразную пышность и мягкость. Всем рекомендую, особенно шоколюбам).

Ингредиенты

Груша (Спелые, сладкие) — 3 шт
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Майонез — 50 г
Орехи — 100 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Молоко — 100 мл
Какао-порошок — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Шоколад темный — 60 г
Сахарная пудра (Посыпать готовый пирог) — 30 г
Ассорти ягодное (Виноград и смородина для украшения) — 100 г

Приготовление

Груши почистить, разрезать пополам, удалить сердцевину. Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Уложить груши срезом вниз.

Масло соединить с сахаром.

Взбить до пышной консистенции.

Ввести яйца и майонез, не переставая взбивать миксером.

Просеять в отдельную емкость муку, разрыхлитель и какао-порошок. Шоколад натереть на терке туда же.

Соединить жидкие и сухие ингредиенты. Добавить дробленые орехи. Аккуратно размешать лопаточкой методом складывания. Получившуюся шоколадную массу влить в форму поверх груш.

Выпекать в заранее прогретой духовке при 180 град. примерно 50 мин. Проверять готовность деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить в форме, перевернуть, посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами. Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с грушами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/