Куриный салат-карри на тостах

Автор: Gerardina

Описание: Салат из курицы на тостах. Что может быть проще! Но салат не простой, да и тосты не совсем обычные.

Ингредиенты

Филе куриное (или половина грудки) — 1 шт
Сыр голландский (или любой другой полутвердый) — 50 г
Лук красный (средний) — 1/2 шт
Миндаль (у меня лепестки) — 3 ст. л.
Майонез (Махеевъ с лимонным соком) — 100 г
Кинза (маленький) — 1 пуч.
Карри (порошок) — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Гранат (Зерна, для подачи)
Хлеб (цельнозерновой ) — 10 ломт.

Приготовление

Куриный салат-карри на тостах ингредиенты

Куриное филе отварить и нарезать мелкими кубиками.

Лук, миндаль и книзу измельчить и смешать.

Для соуса используем майонез Махеевъ с лимонным соком.

Смешиваем майонез с 1 чайной ложкой порошка карри.

Добавляем в соус смесь с миндалем и курицу.

Затем сыр, натертый на мелкой терке. При желании солим и перчим. Убираем салат в холодильник.

Сливочное масло растопим в сковороде. Добавляем 1 чайную ложку порошка карри. Размешиваем и прогреваем 1 минуту.

С хлеба срезаем корочки и каждый ломтик разрезаем на 2 треугольника. Выкладываем на противень и смазываем маслом с карри. Отправляем в духовку, разогретую на полную мощность на 3-5 минут.

Выкладываем салат на тосты. Украшаем зернами граната.

Куриный салат-карри на тостах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/