Салат "Пикантный" с куриными фрикадельками

Автор: девочка с плеером

Ингредиенты

• Фарш куриный — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Огурец (маринованный) — 100 г
• Картофель — 1 шт
• Белок яичный — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Яблоко (кислое) — 1 шт
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Горошек зеленый — 100 г
• Уксус — 1 ст. л.
• Майонез (ТМ "Махеев") — 3 ст. л.
• Горчица (зерновая) — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала приготовим фрикадельки - куриный фарш смешать с белком, солью и перцем. Сформировать фрикадельки размером меньше, чем грецкий орех, положить их в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и выключить. Фрикадельки не вынимаем - пусть они остывают в бульоне. Затем фрикадельки вынуть. Если у вас есть вареное куриное мясо - можно в этом салате использовать его, нарезав на средние кусочки. Вареный картофель и огурцы режем средними кусочками. Добавить к курице.

Яблоко очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Лук измельчить, замариновать на 5 минут в уксусе (у меня белый винный). Яблоки и лук добавить к салату.

Готовим соус - майонез смешиваем с зернистой горчицей.

Добавляем в салат крупно нарезанные вареные яйца и зеленый горошек. Перемешиваем с соусом.

Приятного всем аппетита!!!

© 1povarenok.anvap.us