Суп "Для разнообразия"

Автор: Алиска79

Описание: Решила разнообразить суповой ассортимент моей семьи, а много времени для проведения на кухне не было. В итоге получился вкусный супчик, понравившийся моим привередам, которые супы едят с большой неохотой. Заинтересовало - милости прошу, угощайтесь.

Ингредиенты

Говядина (количество мяса на ваше усмотрение) — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Картофель (средне-большеватого размера) — 2 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Горошек зеленый — 3 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Масло растительное (для жарки блинчиков и зажарки овощей)
Соль (по вкусу)

Приготовление

Начнем приготовление нашего супчика. Ставим варить мясо - в моем случае говядина. Пока варится бульон можем заняться другими делами.

Когда наш бульон практически сварился, разбиваем в тарелку или чашку 3 яйца, добавляем 1 щепотку соли, взбиваем и жарим на сковороде, с небольшим добавлением на нее подсолнечного масла, яичные блинчики.

Вот такие они у нас получаются, оставляем блинчики приостыть.

Затем чистим лук и морковь, лук мелко режем, морковь трем на терке и пассируем до прозрачности на небольшом количестве подсолнечного масла.

Затем вынимаем из бульона наше мясо, нарезаем его.

Отправляем в наш бульон нарезанное мясо, спассированные овощи, солим по вкусу.

Затем добавляем нарезанный картофель.

Пока варится картофель сворачиваем наши яичные блинчики в трубочку и нарезаем, в итоге у нас получится соломка.

Когда картофель уже будет практически готов, добавляем нарезанные яичные блинчики.

Добавляем 3 ст. л. зеленого горошка.

Режем и добавляем зелень- у меня лук и укроп. Даем нашему супчику закипеть, выключаем огонь и под закрытой крышкой даем супу настояться некоторое мгновенье.

Затем разливаем получившийся супчик по тарелкам, зовем семью и садимся обедать. На любителя можно к супчику подать сметану (как я) или майонез.

Ну вот такой супчик у нас получился. Чем не разнообразие обычных часто приготовляемых супов?

Суп "Для разнообразия" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/