Автор: pupsik27
Описание: Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Пряные окорочка с имбирем и карри"! Окорочка получаются сочные, остренькие и очень ароматные! Готовлю их уже пару лет, очень выручают, когда надо быстро (мало времени на подготовку продуктов) и вкусно! Спасибо за внимание!
|
|
Лук, чеснок, имбирь и жгучий перец почистить и нарезать (не сильно мелко, может подгореть). |
|
Окорочка помыть, очистить от перьев (если таковые имеются). Затем посолить, поперчить и посыпать порошком карри, дать пару часов помариноваться. Когда у меня совсем нет времени, я не мариную. |
|
Положить окорочка на сухую сковороду и обжарить на среднем огне с одной стороны, около 20 минут. Всё зависит от величины окорочков! Жарить под крышкой. |
|
Окорочка перевернуть и добавить нарезанные овощи, тушить ещё примерно 20 минут. |
|
Если окорочка после 40 минут мягкие, огонь можно выключить и дать немного ещё настояться. Если при протыкание вилкой ещё идёт немного кровяной сок, то готовим дальше, до готовности. Если начинает пригорать, добавить немного воды (мне это ещё не требовалось, жира и сока всегда достаточно. |
|
Окорочка в готовом виде! |
