Грушевый крем с виноградом

Автор: Navely

Описание: Нежный, фруктовый, ароматный... Это все о десерте, который я хочу подарить, пожалуй самому светлому человеку на нашем сайте, прекрасной Светочке - мисс.

Ингредиенты

Груша — 3 шт
Виноград (крупный) — 200 г
Сахар коричневый — 100 г
Лимон — 1 шт
Маскарпоне — 250 г
Гвоздика — 3 шт
Корица (палочка) — 1 шт
Сливки — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовим продукты. Все фрукты помыть.

С лимона натереть цедру. Виноград разрезать пополам, удалить косточки.

В сковороду насыпаем 50 гр. коричневого сахара, добавляем гвоздику, цедру и сок от половины лимона. Доводим до кипения.

В закипевший сироп высыпаем виноград, перемешиваем и провариваем 3-5 минут. Снимаем с огня, остужаем.

Груши разрезать вдоль на четыре части, затем нарезать ломтиками.

В сковороду насыпаем оставшиеся 50 гр. сахара, кладем палочку корицы и выжимаем сок из второй половины лимона. Довести до кипения.

Добавить груши, перемешать и проварить 5 минут, остудить.

Маскарпоне выложить в миску, добавить ложку сливок и размешать.

К сыру добавляем остывшие груши, аккуратно перемешиваем.

В креманки или бокалы выкладываем грушевый крем, добавляем половинки ягод винограда и поливаем сверху сиропом, который образуется при прогревании винограда. Охлаждаем крем в холодильнике.

При подаче украсить мятой.

Светулю я заметила сразу после своего появления на сайте, запомнила её по оригинальному нику и комментариям, обычно немногословным, заинтересовалась, зашла на её страничку, увидела рейтинг и подумала "куда уж мне, такие гуру сайта, недосягаемы", после нескольких её комментариев к моим скромным рецептам, завязалась переписка и уже очень скоро у меня было ощущение что я знаю её всегда. Светуля всегда очень добра, это очень светлый и открытый человек, я очень рада что подружилась с ней и с её семьёй, и если бы не расстояние, обязательно бы постаралась встретиться с ней воочию.

Грушевый крем с виноградом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/