Соус с луком-пореем и пармезаном

Автор: Kofeman

Описание: Такой соус отлично подойдет к пасте, курице и мясу.

Ингредиенты

Масло оливковое — 15 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Лук-порей — 2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Вино белое сухое — 50 мл
Сливки (жирные) — 140 мл
Пармезан — 45 г

Приготовление

Шаги:

1. Разогрейте сливочное и оливковое масло на среднем огне.
2. Положите лук-порей, соль, перец.
3. Подождите 5-6 минут пока лук-порей не станет мягким.
4. Влейте вино и доведите до кипения.
5. Энергично помешивайте пока не выпарится вся жидкость.
6. Влейте сливки и подождите пока соус загустеет (1-2 мин).
7. Вмешайте пармезан, чеснок и немного специй.
8. Доведите соус до однородности.

Подавать:
- паста
- курица
- мясо

Соус с луком-пореем и пармезаном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/