Филе рыбы под хрустящей корочкой

Автор: Iren_D

Описание: Предлагаю запечь филе белой рыбы, чтобы получить ароматную и хрустящую корочку. Я буду готовить толстолобик. Он полезен при гипертонической болезни, подагре, сахарном диабете и ревматизме. Толстолобик рекомендуется даже для диетического и лечебного питания, разрешен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта... Угощайтесь!

Ингредиенты

Рыба (филе белой рыбы, у меня толстолобик) — 800 г
Лимон — 0,5 шт
Перец черный
Соль
Приправа (для рыбы)
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сухари — 0,5 стак.

Приготовление

Филе рыбы под хрустящей корочкой ингредиенты

Подготовим порционные кусочки рыбы по 200 грамм.

Солим, перчим кусочки рыбы и выдавливаем сок половины лимона. Оставляем рыбу мариноваться на 2 часа (если используете толстолобик). Для морской рыбы будет достаточно 20 минут!!!

Хорошо смазываем форму оливковым маслом и укладываем филе рыбы. Смазываем майонезом.

Хорошо присыпаем сухарями и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.

Запекаем филе до румяной корочки.

Раскладываем филе по порционным тарелочкам на листья салата. Украшаем ягодами клюквы (по желанию) и подаем к столу:

В качестве гарнира подаю брокколи, приготовленную на пару:

Очень вкусно полить рыбку чатни из тыквы с чили и корицей по рецепту: /recipes/show/98120/

Приятного аппетита!!!

Филе рыбы под хрустящей корочкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/