Фаршированные кальмары в луковой шубе

Автор: masha vet

Описание: Мы время не теряем даром..! Займемся доблестным кальмаром..! И вспомним все его заслуги..! В рецептах с ним, одни услуги..! Столько блюд прекрасных знаем..!, часто близких удивляем..! Просто множество салатов..!, море вкусных ароматов..! Суп готовим.., фаршируем.., запекаем.., маринуем..!, плов и вкусные котлеты..!, и подходит для диеты..! Впрочем, все не перечесть..! Хорошо, что море есть..! Друзья, позвольте предложить.., воспоминания освежить..! Такой простой совсем рецепт.., его мы знаем много лет..! И с удовольствием готовим.., все что то новое находим..! Варианты здесь различны.., а продукты все привычны..! Подходят разные начинки..! Секреты нежной серединки.., кальмар так преданно хранит..! Он нашим вкусом дорожит!

Ингредиенты

Кальмар (5 средних ( конечно по желанию..,можно больше, только соответственно количество начинки и соуса увеличивается)) — 5 шт
Грибы (350-400г, для начинки. любые.., с белыми тоже вкусно.) — 400 г
Рис (отварной, для начинки) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (отварные, для начинки) — 2 шт
Лук зеленый (по вкусу, для начинки) — 0,5 пуч.
Сметана (200-250г 25%, для соуса) — 1 стак.
Майонез (3-4 ст.л майонез Махеев) — 3 ст. л.
Лук репчатый (2-3 шт, для соуса) — 2 шт
Сыр голландский (любой твердый. для начинки и верхней корочки) — 200 г
Паприка сладкая (по вкусу, сухая, для соуса.) — 0,5 ч. л.
Специи (соль, перец по вкусу) — 1 ч. л.
Вода (для соуса, немного) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки грибов, можно сливочное) — 1 ст. л.

Приготовление

Фаршированные кальмары в луковой шубе ингредиенты

Продукты

Начинка: грибы порезать и обжарить на масле, яйца и рис отварить, яйца мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, зеленый лук мелко порезать.

Грибы, рис, яйца, сыр, зеленый лук,- соединить, посолить, поперчить и перемешать.

Подготовить соус: репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, смешать сметану, майонез и лук, добавить сладкую паприку, и немного воды. соус должен быть консистенции сметаны ( но не жидкий)

Подготовленные, сырые кальмары, нафаршировать. Разогреть духовку, 170-180-190%. выложить кальмары в форму ( если начинки много, то скрепить зубочистками), ( если надо подстелить бумагу, смазать раст маслом) Выложить с верху соус, и посыпать сыром. (как говорят..-кальмаров готовят либо минуту, либо 1 час..), мы будем запекать их минут 40-45, затем выключим духовку и оставим там минут на 5-7.

Блюдо готово!, можно кушать и в холодном и в горячем виде..

Приятного аппетита!

Фаршированные кальмары в луковой шубе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/