Автор: golubga
Описание: Этот десерт можно приготовить за считанные минуты. А в итоге, кексы выходят мягкими и рыхлыми, без проблем хранятся несколько дней не теряя текстуру. За рецепт спасибо Андрею.
|
|
Ингредиенты для приготовления десерта. |
|
В чаше соедините сахар и масло (комнатной температуры), хорошо взбейте миксером. |
|
По одному вводите яйца, каждый раз тщательно взбивая — это гарантирует нам однородность текстуры теста. |
|
Насыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Окончательно всё перемешиваем. Для совсем уж яркого вкуса можно добавить в тесто цедру или пару капель лимонного сока. |
|
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для маффинов. Смажьте каждую ячейку сливочным маслом. На дно каждой формочки насыпьте по 1 ч. л. тростникового сахара. |
|
Порежьте мандарины, киви. лимоны, грейпфруты или апельсины в шкурке на кружочки, а потом аккуратно очищайте. Положите на дно формочки по 1 кружочку фруктов. |
|
Тесто выкладывайте сверху, оставляя немного для роста кекса. Густое тесто я раскладывала чайной ложечкой. Выпекайте 30 минут. Кексы должны хорошо подрумяниться. Проверяйте их шпажкой, серединка должна быть сухой. |
|
Дайте им остыть на решетке минут 5. А потом вынимайте из форм. |
|
Перевернув кексы мандаринами вверх, запускается процесс пропитывания соком мякиша. |
