Автор: lusiava
Описание: Продолжаю изменять традиционный состав песочного печенья. На этот раз кроме стандартных ингредиентов участвуют: какао-порошок и геркулес. В итоге получилось 18 ромбиков 3х3 см
|
|
Заливаем геркулес теплой водой на 1 см выше уровня хлопьев на минут 5. |
|
Подготавливаем нужные пропорции сухих ингредиентов. |
|
Высыпаем в глубокую миску сахар и манную крупу - смешиваем их с мягким маслом - я это делала силиконовым скребком (кому как удобно). Процеживаем геркулесовую настойку через сито и добавляем его в миску к остальным ингредиентам. |
|
Помешивая, всыпаем муку с какао-порошком и щепоткой ванилина. |
|
Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее тесто. Формируем ровный пласт примерно 18х18 см высотой 8-10 мм- выравнивать опять таки мне было удобно силиконовым скребком. |
|
Включаем духовой шкаф на 180 градусов по Цельсию и ставим наш противень на 2 (у меня из 5) "полочку" - мне в этом решил помочь главный мужчина в доме. Выпекаем 30 минут. |
|
По истечении времени вытаскиваем противень и разрезаем песочный пласт на ромбы (у меня они получились немного разные, т. к лялька была на руках- помощница). Оформляем печенье на свой вкус - я решила положить на каждую печенье по капельке вишневого джема. Оставляем остывать. Хотя мне это особо не удалось, т. к помощники решили себя поощрить- все что осталось я сфотографировала. |
