Тыквенный тирамису

Автор: LEONK1Z

Описание: Сливочный воздушный крем, тыквенное пюре, имбирь, мускатный орех с оттенком кофе и бренди, даёт неповторимый десерт перед которым трудно устоять. Если я вас заинтересовал, то заходите и угощайтесь на здоровье.

Ингредиенты

Маскарпоне — 500 г
Сливки (36% 200г+200г) — 400 г
Тыква (пюрэ) — 400 г
Сахарная пудра (плюс 1 ч.л. на шапочку) — 5 ст. л.
Корица (молотая,плюс для посыпки) — 2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
Кофе растворимый (свеже заваренное 200мл, дать немного остыть)
Бренди (в кофе) — 3 ст. л.
Арахис (подсушить на сковороде) — 50 г
Орех мускатный (молотый душистый)
Бисквит (продолговатое печенье) — 150 г

Приготовление

Наши ингредиенты.

Тыквенное пюре, сливки и маскарпоне должны простоять минимум 12 часов в холодильнике перед тем как начнём делать десерт. Маскарпоне, сливки и сахарную пудру довести в миксере до густого крема

После получения густого крема, не прирывая работы миксера добавляем пюре с тыквы перемешанное с приправами.

Приготавливаем 6 бокалов объёмом 350мл. Ломаем на пополам бисквит окунаем в кофе с ромом и укладываем на дне бокала, прикрываем слоем нашего тыквенного крема.

Повторяем то же действие ещё раз и отправляем десерт в холодильник.

Наши ингредиенты на "воздушный сугроб"

Соединяем сливки с сахарной пудрой и взбиваем в миксере до получения воздушного кремового состояния. Прикрываем десерт в бокалах воздушным сливочным кремом, обсыпаем раздробленными орешками и посыпаем через ситечко молотой корицей.

Тыквенный тирамису — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/