Автор: leontina-2014
Описание: Этот салат был популярен среди моих знакомых в 90х годах.
На сайте есть салаты с подобной подачей, но в моём блюде свои особенности.
Самая главная - салат заправляется соусом на основе.. жареного майонеза!
Ну и еще зеленая редька, молодые капуста и свёкла делают салат по настоящему осенним!
|
|
В 90е годы мы делали такой салат на праздничный стол. Уж не знаю почему - в нём нет дефицитных продуктов. Может потому, что раньше не было специальных тёрок и приходилось нарезать овощи тонкой соломкой вручную и поэтому делалось редко?) Могу сказать, что салат сочный и сытный. Вполне может заменить ужин. |
|
Морковь помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой. Можно слегка сбрызнуть растительным маслом. |
|
Редьку помыть, почистить, нашинковать тонкой соломкой, сбрызнуть маслом. |
|
Свёклу тоже тонко нашинковать. |
|
Мясо порезать соломкой, обжарить до готовности. посолить и приправить по вкусу. |
|
Картофель почистить, нарезать соломкой, обжарить до хрустящей корочки. |
|
Капусту и репчатый лук нашинковать, хорошо посолить, немного помять, чтобы дали сок. |
|
Готовим соус. На сковороду влить пару ложек оливкового масла, выдавить чеснок. Как только он начнет "шкворчать", добавить к нему майонез. Быстро перемешать и через пару секунд снять с плиты. |
|
Соус выложить в чашку или соусник. |
|
На большом блюде разложить одинаковыми горками свёклу, морковь, редьку, капусту с луком, мясо и картофель. |
|
Щедро украсить зёрнами граната. Рекомендую не исключать гранат, он придает блюду свою прелесть. |
