Десерт "Творожное капучино"

Автор: Navely

Описание: Нежный, кофейно-шоколадный десерт я посвящаю своей подруженьке, милой Ирочке - korolina

Ингредиенты

Творог — 200 г
Сахар коричневый — 3 ч. л.
Шоколад молочный — 100 г
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Сливки (100 мл. в ганаш+50 мл. для кофе+50 для взбивания) — 200 мл

Приготовление

Подготовить необходимые продукты. Сахара я указала минимальное количество, кто любит послаще, берите больше. Творог должен мягким, без крупинок, при необходимости протрите через сито. Сливки у меня 33%, но думаю что можно взять и 20 %- ные

Для ганаша в сотейнике вскипятить 150 мл. сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. В отложенных сливках растворить кофе, добавив к нему 1 чайную ложку коричневого сахара.

К творогу добавить оставшийся сахар и кофе, как следует перемешать, до получения гладкой, однородной массы.

В креманки (или прозрачные чашки) выложить кофейный творог, сверху аккуратно выложить ганаш.

Украсить взбитыми сливками

И ягодами (по желанию).

С Ирочкой мы начали общаться практически сразу, после моего появления на сайте. Она добрый, чуткий и внимательный человек, но паникерка жуткая, и вот в одном рецепте на почве Ирочкиной паники по поводу несправедливых комментариев у нас и завязалось общение, которое переросло в дружбу, чему я очень и очень рада.

Иришка, милая моя подружка, этот десерт я дарю тебе и знай, что с каждой ложечкой этого волшебного десерта все твои проблемы тают и никогда больше не возвращаются, верь мне

Я знаю, нелегко найти таких, как ты, ДРУЗЕЙ.
Ты согреваешь сердце мне улыбкою своей!
Всегда стараешься понять, утешить, подбодрить.
Печаль и радость ты со мной готова разделить.
Тебе доверить я могу заветные мечты...
Мне очень, очень повезло, что у меня есть Ты!

Десерт "Творожное капучино" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/